Emmanuelle Burelli
Emmanuelle Burelli est originaire de Liège, Belgique, où elle a étudié la nutrition et travaillé comme diététicienne avant de venir s’installer au Canada en 2001. Elle a vécu au Québec, au Yukon, où elle a eu ses deux enfants, et est installée depuis 2008 à Powell River. Durant sa carrière, elle a travaillé dans différents programmes touchant à la santé et à l’éducation, ainsi qu’au Conseil Scolaire Francophone. À l’approche de la quarantaine, en cherchant une façon d’avoir plus d’énergie et de se sentir mieux dans sa peau, elle découvre le mouvement « Whole Food, Plant-Based Diet » ou alimentation végétalienne à base d’aliments entiers et embarque dans un nouveau mode vie qui la pousse à retourner aux études et à en faire une nouvelle carrière. Certifiée en coaching de santé, coaching de vie, coaching transformationnel (HCI) et nutrition végétalienne (eCornell University), sa passion est de partager avec vous des moyens d’atteindre une santé optimale et de vivre à votre plein potentiel grâce à un changement de vos habitudes et à des choix de vie réfléchis (alimentation, mouvement, sommeil, gestion du stress, état d’esprit et amour de soi).
SES ATELIERS
1- L’alimentation végétalienne santé
| Objectifs de l’atelier | Durant cet atelier, Emmanuelle vous expliquera les principes et les bienfaits d’une alimentation végétalienne santé adaptée à tous les âges. Vous apprendrez aussi comment appliquer ces principes de façon pratique dans votre vie de tous les jours, que vous décidiez de changer complètement ou simplement d’ajouter plus de végétaux dans votre alimentation. |
| Description du contenu | – Introduction – Mon histoire personnelle – Partage des participantes – Les principes généraux d’une alimentation à base d’aliments végétaux dans leur forme entière (Whole-Food, Plant-Based Diet) – Les multiples bienfaits pour la santé – Les aliments à éviter et pourquoi – Les mythes – partage des participantes (protéines – Calcium – Fer – poisson) – Construisez vos repas : exemples pratiques de déjeuners, dîners, soupers et collations – Les suppléments indispensables : vit B12 et vit D – Les spécificités pour les femmes enceintes, allaitantes, les enfants, les sportifs – Ressources pour en savoir plus : auteurs, sites webs, groupes, cours, événements – Questions |
| Matériel nécessaire | Smart TV ou écran et projecteur. J’apporte mon ordinateur portable et des ressources papier pour les participantes. |
| Durée de l’atelier | 2 heures |
